Tortilla de patata para llevar a la playa
Aprovechando las vacaciones y el calor que hace, fui ayer con Marta a la playa. Para comer preparé una buena tortilla de patata e hicimos unos pintxos a la orilla del mar.
La receta:
Pelar y cortar los ajos y la cebolla, y rehogarlos en aceite de oliva en un puchero no demasiado caliente. Mientras la cebolla se está haciendo, pelamos las patatas y las troceamos…
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Risotto de crustaceos
Fini González, la autora del blog Cocinalia nos ha mandado esta fantástica receta para participar en el concurso de la receta del verano.
Elaboración:
Se abren al vapor los crustaceos, se puede utilizar una variedad de los tres, o hacerlo solo por ejemplo con berberechos, o con almejas, dependiendo un poco del precio que lleven en el mercado.
Lo que no queda excesivamente bien son los mejillones, es preferible no utilizarlos para este plato, porque su sabor es diferente a los otros…
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