Abierto 24/7

Empieza la vida sana.

Después de unos días de vacaciones, ya he vuelto a la vida cotidiana.

Estos días de relajación me han dado suficiente tiempo para reflexionar sobre algunas cosas que normalmente no me planteo.

Todo empezó cuando decidimos ir a una playa donde había que caminar durante casi una hora, paseando por montes y dunas, para llegar hasta allí. Mis acompañantes estaban bastante en forma, y mientras yo sudaba como un cerdo, ellos disfrutaban del paseo.

Una vez en casa, lo tenía claro… No puede ser… Tengo 31 años, peso más o menos 90 kilos, no hago ejercicio, fumo demasiado, como todo lo que pasa por delante de mi boca, y para colmo, soy adicto al café (con galletas, claro)…

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Bonito del norte en salsa de tomate

El bonito del norte es un pescado de la familia de los atunes. La principal diferencia es su estructura más fina y mejor sabor que un atún cualquiera. En la gastronomía vasca existen gran cantidad de recetas que utilizan este pescado.

En la temporada de pesca es recomendable utilizar este pez en forma fresca, por ejemplo a la plancha o en un Marmitako. Fuera de temporada se utiliza bonito conservado en aceite de oliva.

El bonito del norte en aceite es de gran calidad y se exporta alrededor de todo el mundo…

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