Translate to english with GoogleSuprema Marinada al Jengibre con Ensalada Agridulce
Para participar en el concurso, Julian nos envía desde Argentina esta receta de Suprema Marinada al Jengibre con Ensalada Agridulce.
“A mis 30 años he descubierto el fascinante mundo de la gastronomía. Cada plato nos ofrece una fusión de creatividad, aprendizaje y sabores para el alma, con la incomparable sensación de poder compartirlo. A pasos de terminar mi carrera de CHEF te propongo que te animes a entrar en mi mundo…”
Ingredientes:
- 2 Pechugas de Pollo
- 3 Huevos
- 60 CC. de Vino Blanco
- 1 Jengibre para rallar
- 3 Cdas. de Harina
- 2 Cdas de Azucar
- 3 Cdas. de Jugo de Naranjas
- 1 Lechuga Morada
- 1 Lechuga Francesa
- 1 Rúcula
- 1 Mango en cubitos
Preparación:
- Preparar la marinada con los huevos, el vino blanco, una parte del jengibre rallado, la harina y la sal.
- Dejar macerando las pechugas en la marinada por 60 minutos en la heladera y luego freírlas.
Salsa:
- En una sartén hacer un caramelo claro con el azucar, luego incorporar el jugo de naranjas, la otra parte del jengibre rallado y los cubos de mango, retirar del fuego y dejar enfriar.
- Preparar la ensalada con las lechugas y las rúculas y salsear con la preparación anterior.
¡Y Listo!
Os recomiendo visitar el blog de Dulce Julián donde puedes encontrar cantidad de recetas.
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11 Comentarios
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Que buena receta! seguramente ha de ser fresca y rica.
Felicitaciones a Julián
Comentario en Julio 11, 2005 @ 2:08 pm
Que excelente e exótica receita!
Comentario en Julio 11, 2005 @ 2:37 pm
[…] a 20 de septiembre. Risotto de crustaceos Pizza de frutos exóticos Mus de escalivada Suprema Marinada al Jengibre con Ensalada Agridulce […]
Pingback en Septiembre 15, 2005 @ 9:40 pm
Hola desde Panama! esta receta me parece deliciosa…buen trabajo Julian!
Comentario en Septiembre 16, 2005 @ 4:04 pm
Excelente receta y presentacion del plato!!!
Comentario en Septiembre 16, 2005 @ 4:31 pm
Me encanto, es facil!!!!! y practica, debido a la escazo tiempo con en el que contamos las mujeres de hoy para dedicarnos a la cocina, esto es justo lo que necesito, comida sana, facil y quedar bien ante nuestros comensales. Tr felicito Julian!!!!!!
Comentario en Septiembre 17, 2005 @ 1:52 pm
Me encantó , fácil de preparar, una nueva manera de saborear una simple suprema con una preparación súper fácily con un sabor espectacular!!! ya la preparé y vale la pena ..Y cómo no!!!
Me parece que este Julián se las trae….
Han probado los brownies? y la tortillita ? guauuuu
Bien. muy bien… doble voto uno mío y el otro de Ale…. quien quedó fascinado…
Comentario en Septiembre 18, 2005 @ 5:47 am
Riquisimas como siempre extraodinario y ademas guapisimo mi dulce julian felicidades te han dicho que eres el clon de alejandro Sanz. tu receta se lleva el 10 perfecto. Felicidades
Comentario en Septiembre 19, 2005 @ 5:58 pm
[…] ts anteriores la mayoría de vosotros estais de acuerdo con el resultado: Primer premio: Suprema Marinada al Jengibre con Ensalada Agridulce […]
Pingback en Septiembre 21, 2005 @ 10:52 am
estimado julian llegue tarde a la votacion pero igual gana tu original y riquisima suprema marinada al jenjibre y ensalada agridulce.Sigue para adelante que estas con todas las pilas puestas.Te auguro muchisimos exitos mas.Un fuerte abrazo y cariñoso saludo.Tu amigo FERNANDO MIGONE .
Comentario en Octubre 10, 2005 @ 8:35 pm
soi estudiante de gastronomia en el area cocina y me gusta mucho crear polatos y una de las cosas que mas me gustan de tus resetas es la presentacion de los platos
Comentario en Septiembre 8, 2006 @ 3:06 pm