Translate to english with GoogleGalletas
Haciendo galletas con mi sobrina Amaia
Ingredientes
- 300g Harina
- 200g Mantequilla
- Un huevo
- 150g Azúcar
- Vainilla en polvo
- Una pizca de sal
Preparación:
Cortar la mantequilla en trozos pequeños, mezclar con la harina, sal, vainilla y el azúcar. Trabajar la masa con las manos, hasta obtener una bola blanda y flexible. Envolver en plástico y dejar reposar unos 30 minutos en el frigorífico. Con un rodillo, extendemos la masa hasta un espesor de 5 milímetros.
Con ayuda de un molde (o un vaso pequeño) cortamos las galletas, y las repartimos encima de una bandeja de horno previamente engrasada. Hornear unos 15 - 20 minutos en un horno precalentado a 175º C.
Para la decoración:
- Chocolate
- Almendras
- Coco
- Azúcar glacé
Galletas de chocolate: En un baño maría, derretimos el chocolate, y con ayuda de una cuchara cubrimos la galleta previamente horneada con el chocolate.
Galletas de chocolate y coco: Igual que el punto anterior, antes de que se enfríe (y seque) el chocolate, cubrir con coco molido.
Galletas con almendras: Antes de hornear, ponemos trozos de almendra encima de las galletas. Apretar ligeramente. Con una brocha “pintamos” las galletas con huevo batido. El huevo, aparte de fijar las almendras, hace que las galletas “brillen” y queden más bonitas.
Galletas glaseadas: Mezclar clara de huevo con azúcar glacé, hasta obtener una masa espesa. Sacamos las galletas del horno 5 minutos antes de estar hechas, dejar enfriar un poco, y repartir el glacé por encima. Volver a introducirlas en el horno hasta terminar.
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2 Comentarios
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Comments closed
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Madre mía! Qué buenísima pinta que tienen!
Me apunto la receta para cuando tenga tiempo.
;)
Comentario en Mayo 16, 2005 @ 4:27 pm
Muchas gracias por el enlace al blog de cocina… Cocinando… somos la misma…
;)
Comentario en Mayo 17, 2005 @ 2:00 pm