Abierto 24/7

Lasaña Boloñesa

• Hojas de lasaña
• Carne picada
• Salsa de tomate casera
• Cebolla
• Pimiento verde
• Ajo
• Bechamel
• Orégano
• Queso rallado
• Vino blanco

Cocer las hojas de lasaña como indica el paquete, y guardárlas en agua fría con una gota de aceite.

Picar cebolla, pimiento y ajo en pequeños trozos, y rehogar hasta que cojan color. Añadir la carne picada. Cuando la carne esté hecha la mezclamos con la salsa de tomate casera, junto con un poco de orégano, sal y pimienta. Dejar hervir media hora a fuego lento, mientras preparamos la bechamel.

Con un poco de mantequilla y harina preparamos un roux. Añadir la leche poco a poco, mientras movemos bien la salsa bechamel. Al final echamos un vaso de vino blanco y un puñado de queso rallado en la salsa. Hervir 10 minutos más y apagar el fuego.

En una bandeja, apta para el horno, montamos la lasaña. Primero una capa de hojas de pasta, después una parte de la salsa de tomate con la carne picada, seguido por otra capa de hojas de lasaña y una parte de la bechamel. Repetir este proceso hasta que la lasaña tenga una altura de unos 5-7 centímetros. La última capa la hacemos de queso rallado, que se fundirá en el horno formando una capa dorada.

Mani deuseyo!