Abierto 24/7

Fondue de queso
Ingredientes

• 1 kg Queso rallado (mezclado)
• 1/2 litro vino blanco de aguja
• Nuez moscada
• Maizena
• Ajo
• Pan

Cortar el ajo por la mitad, y frotar una cazuela de barro con ello. Calentar el vino en la misma cazuela, y cuando hierva añadir poco a poco el queso rallado. Bajar el fuego y mezclar bien. Cuando todo el queso esté disuelto en el vino, añadir un poco de nuez moscada, y engordar la fondue con un poco de maizena disuelta en agua. Calentar unos 5 -10 minutos y retirar del fuego.

Para comer el fondue, se necesitan trocitos de pan, que se pinchan en un tenedor y se untan en el queso. También se puede cambiar el pan por champiñones, o trocitos de verduras como pimiento rojo, coliflor cocida o zanahoria.

Que aproveche!