Abierto 24/7

Platano flambeado con licor de mandarina

Ingredientes

• 100 gr Harina
• 100 ml Cerveza
• 1 Huevo
• Plátano
• Azúcar en polvo
• Licor de mandarinas

En un recipiente mezclamos la harina con la cerveza, cuando toda la harina se haya absorbido, y no queden brumos, añadir el huevo. Mezclar bien y dejar reposar media hora a temperatura ambiente.

Cortar los plátanos en tres trozos de igual tamaño, y rebozar con la mezcla de harina y cerveza. En una freidora bien caliente, freimos los trozos de plátano. Cuando estén fritos, escurrir bien y eliminar la grasa que sobra con un papel absorbente. Cubrir con una fina capa de azúcar en polvo.

En una sartén precalentamos el licor de mandarinas, para que sea más facil de flambear. Esto se debe hacer rápidamente, sin que coja demasiado calor para evitar que se evapore todo el alcohol.

Repartimos el licor sobre los plátanos fritos, y con un mechero prendemos fuego para flambearlo.

Recomiendo acompañarlo con helado de chocolate, trozitos de mandarina y un poco de nata montada.

Have a nice meal!