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Recetas de cocina
por SMS

Cocer la pasta en agua con sal y una gota de aceite hasta que esté “al dente” (unos 4 minutos para pasta fresca y 8 para pasta seca). Enfríala bajo el grifo con agua fría para cortar la cocción. Mezclar con un poquito de aceite para evitar que se peguen los tallarines.

Mientras se cuece la pasta, creamos los rollitos del salmón ahumado. Para un efecto más decorativo imitamos la forma de una rosa.

En una sartén con aceite de oliva freimos el ajo acompañado de una guindilla roja. Cuando estén dorados los ajos, retiramos la guindilla y echamos las gambas a la sartén.

Una vez fritas, retiramos las gambas y aprovechamos el aceite para calentar la pasta, aprovechando su sabor a ajo y gambas.

Finalmente montamos el plato. Primero la pasta y el salmón, después las gambas, el ajo y un poco de perejil.

Buen provecho!